Schaumwein aus der Schweiz - ein prickelndes Erlebnis

Dieses Sortiment der Cave Fin Bec ist ein absolutes Muss für alle Schaumwein-Liebhaber.
Wir verwenden nur die aromatischsten Traubensorten, um unsere Schaumweine zu etwas Besonderem zu machen. Mit ihrem prickelnden Auftreten haben Amigne-Sec und Heida Brut im Jahr 2012 eine Goldmedaille bei der AWC Vienna, der grössten offiziellen Weinbewertung der Welt, gewonnen. Entscheiden Sie sich für Schaumwein aus dem Wallis in der Schweiz - ein prickelndes Erlebnis.

Fin Bec Weine

Dieses Sortiment der Cave Fin Bec ist ein absolutes Muss für alle Schaumwein-Liebhaber.
Wir verwenden nur die aromatischsten Traubensorten, um unsere Schaumweine zu etwas Besonderem zu machen. Mit ihrem prickelnden Auftreten haben Amigne-Sec und Heida Brut im Jahr 2012 eine Goldmedaille bei der AWC Vienna, der grössten offiziellen Weinbewertung der Welt, gewonnen. Entscheiden Sie sich für Schaumwein aus dem Wallis in der Schweiz - ein prickelndes Erlebnis.

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Wie wird Schaumwein hergestellt?

Bei unserem Schaumwein wird in erster Linie ein stiller Grundwein produziert. Dieser wird dann durch die Zugabe von Zucker und Hefe ein zweites Mal geschwefelt. Bei der Flaschengärung wird die Flasche über Monate hinweg gedreht und immer schräger, mit dem Flaschenhals nach unten, gestellt. Somit kann sich die enthaltene Hefe im Korken sammeln:

  • Weinlese (Einfahren der Trauben)
  • Abbeeren (Trennung Stiel und Beeren)
  • Maischen
  • Keltern (Traubenrückstände und Saft erden getrennt)
  • Gärung (Fruchtzucker wird zu Alkohol)
  • Abstich (Hefe am Boden wird abgezogen)
  • Schwefelung (Zugabe von Zucker und Hefe)
  • Flaschengärung (Wein reift in der Flasche und setzt Hefe im Korken ab)

Aus welchen Rebsorten wird unser Schaumwein gemacht?

Für den besonderen Genuss verwenden wir ausschliesslich diese ausgewählten Rebsorten:

  • Amigne
  • Savagnin blanc

Was passt zu Schaumwein?

Schaumwein passt nicht nur sehr gut zu kleinen Snacks, sondern auch zu deftigen Hauptmahlzeiten, wie Hähnchen oder Rind. Um Ihnen einen besseren Einblick bieten zu können, haben wir eine Speiseempfehlung zu jedem unserer Weine abgegeben. Diese finden Sie auf der jeweiligen Produktseite. Bon appétit!

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