Expressif, frais et fruité, notes de citronnelle. Acidité agréable et longue finale. Les raisins de cet assemblage proviennent de parcelles plantées dans la commune de Sion selon le cahier des charges du Bourgeon Bio Suisse.
CHF25.00
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Les cépages de cet assemblage sont issus des parcelles plantées sur la commune de Sion. Le domaine de la Cave Fin Bec est situé au cœur du Valais central et s’étend sur 16.5 ha. Les vignes sont travaillées en viticulture biologique selon les directrices de Bio Bourgeon Suisse.
| Teneur en alcool | 12,5% |
|---|---|
| Numéro de poste | 1234567 |
| Oeil | Jaune clair aux reflets argentés |
| Palais | Attache fraîche et acidulée, belle acidité, vin structuré avec des notes citronnées. Une légère amertume et une finale persistante. |
| Volume | |
| Serviertemperatur | 10 – 12°C |
| Nase | Expressif, délicat, floral (tilleul), notes de citronnelle |
| Raisins | Heida (Savagnin Blanc) et Johannisberg (Sylvaner), Petite Arvine |
| Unité d'emballage | Bouteille de 75cl |
| Vinifikation / Ausbau | Vinification BIO des blancs classiques, fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve |
| Tradition culinaire. | Poissons en sauce, mets au poulet, cuisine asiatique, sushi |
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2020
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