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Notre Pinot Noir AOC Valais Cave Fin Bec est un vin rouge fruité et élégant avec des légères notes épicées et fumées.
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Notre Pinot Noir AOC Valais Cave Fin Bec est un vin rouge fruité et élégant avec des légères notes épicées et fumées. Le cépage fut introduit vers 1848 en Valais, une terre de prédilection pour ce cépage d’origine bourguignonne. Il est réputé comme l’un des cépages les plus fins et subtils au monde. Il s’épanouit à merveille dans les terres calcaires, qui lui confèrent une extraordinaire complexité. Il est l’accompagnement idéal pour les viandes rouges et blanches, le gigot d’agneau et le fromage à la crème. Les raisins de ce cru proviennent des prestigieuses parcelles de “La Follie” et de “Gasse” situées sur la commune de Sion.
| Raisins | Pinot Noir |
|---|---|
| Volume | |
| Tradition culinaire. | viandes rouges et blanches, gigot d’agneau, fromages à la crème |
| Teneur en alcool | 13.5 % |
| Serviertemperatur | 16-18 ° C |
| Vinifikation / Ausbau | Vinification des rouges classique, élevage en cuve |
| Oeil | Rouge grenat |
| Nase | Intense, fin, fruité (baies des bois, fruits rouges), légères notes épicées |
| Palais | Attaque souple, fruité (prunes, fruits noirs à noyaux), fin et élégant, tanins présents et denses, bien structuré avec un bon potentiel de vieillissement |
| Unité d'emballage | Bouteille de 37,5cl, Bouteille de 75cl |
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2019
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