Spécialités
La Syrah AOC Valais Cave Fin Bec se caractérise par son côté fruité, avec néanmoins des notes poivrées typiques.
La Syrah AOC Valais Cave Fin Bec se caractérise par son côté fruité, avec néanmoins des notes poivrées typiques.
Ayant remonté le Rhône pour trouver une deuxième terre d’élection dès 1926, ce cépage a trouvé dans notre canton des conditions climatiques idéales permettant de bien exprimer ses qualités.
Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Chamoson, au coeur du vignoble valaisan. Ce vin rouge élevé en barrique s’accorde parfaitement avec l’agneau, la chasse et les viandes rouges.
| Raisins | Syrah |
|---|---|
| Volume | |
| Tradition culinaire. | agneau, gibier, viandes rouges |
| Serviertemperatur | 16-18 ° C |
| Teneur en alcool | 13.5 % |
| Vinifikation / Ausbau | Vinification des rouges classique, élevage en fût de chêne |
| Oeil | Rouge pourpre profond avec des nuances violacées |
| Nase | Intense, typé, fruité (cassis, fruits noirs à maturité), épicé (poivre noir), notes florales (violette) et boisées |
| Palais | Attaque franche, fruité (cassis), notes d’épices, tanins présents et bien fondus, bon équilibre entre l’acidité et la structure, belle longueur avec une finale sur le boisé et le fruité |
| Numéro de poste | 1234567 |
| Unité d'emballage | Bouteille de 37,5cl, Bouteille de 75cl |
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2015
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