Les Syrah valaisannes séduisent par un fruité éclatant souligné par des arômes poivrés, n’ayant rien à envier aux réputées Syrah internationales.
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Ce cépage, qui remonte le Rhône depuis 1926 à la recherche d'une seconde résidence, a trouvé dans notre canton des conditions climatiques idéales pour développer sa qualité. La Syrah du Valais séduit par une note fruitée brillante rehaussée d'arômes poivrés et est à la hauteur de la célèbre Syrah internationale. Les raisins de cette cuvée proviennent du cône de déjection de la commune de Chamoson, au cœur du vignoble valaisan.
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| Raisins | Amigne, Ancellotta, Assemblage de cépages blancs du Valais et de Viognier de France, Assemblage de cépages rouges du Valais et Grenache de France, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chasselas, Cornalin, Diolinoir, Gamay, Heida (Savagnin Blanc) et Johannisberg (Sylvaner), Humagne Rouge, Merlot, Petite Arvine, Pinot Noir, Pinot noir du Valais et Grenache des Côtes du Rhône (France), Savagnin blanc, Sylvaner, Syrah, Pinot Noir et Gamay |
|---|---|
| Volume | |
| Tradition culinaire. | Agneau, chasse, viande rouge, ragoût de cerf |
| Serviertemperatur | 16-18 ° C |
| Teneur en alcool | 12,5% |
| Vinifikation / Ausbau | Vinification BIO des vins, élevage en cuve |
| Oeil | Rouge pourpre profond avec des nuances violacées |
| Nase | Intense, typé, fruité (cassis, baies rouges avec un léger arôme de fraise), notes florales (violette) |
| Palais | Attaque franche, fruité (cassis), belle structure tannique fine, bon équilibre et bien structuré, belle longueur en finale. |
| Numéro de poste | 1234567 |
| Unité d'emballage | Bouteille de 75cl |
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2018
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