Classiques
Notre Fendant de Sion AOC Valais Cave Fin Bec est un vin blanc classique, avec une belle minéralité et une attaque fraîche et perlante.
Notre Fendant de Sion AOC Valais Cave Fin Bec est un vin blanc classique, avec une belle minéralité et une attaque fraîche et perlante. Selon la légende, ce cépage aurait été ramené de Turquie par un ambassadeur de François 1er au XVIe siècle. Il a été introduit en Valais au 19ème siècle. Avec son caractère désaltérant, il se consomme à toutes les occasions. Vin d’apéritif par excellence, idéal pour accompagner une raclette ou une fondue, le Fendant occupe une place particulière dans le cœur des Valaisans. Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Sion (Pagane, La Cible, Platta) en Valais.
| Teneur en alcool | 12,5% |
|---|---|
| Numéro de poste | 1234567 |
| Oeil | Jaune doré brillant |
| Palais | Rond, corsé, agréablement frais, légèrement pétillant, équilibré, longue finale rafraîchissante |
| Volume | |
| Serviertemperatur | 10-12°C |
| Nase | Expressif, belle minéralité (note de pierre à fusil) et fruité (agrumes) |
| Raisins | Chasselas |
| Unité d'emballage | Bouteille de 37,5cl, Bouteille de 75cl |
| Vinifikation / Ausbau | Fermentation à froid, suivie de la maturation de la levure fine dans des cuves en acier |
| Tradition culinaire. | apéritif, fondue, raclette |
Nos recommandations
2018
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.