Classiques
C’est un vin rouge élégant avec des tanins fins et fondus, ample avec une belle acidité et de légères notes fumées et épicées.
Composée à l’origine uniquement de Pinot Noir et de Gamay dans des proportions réglementées, notre Dôle AOC Valais Cave Fin Bec est issue d’un assemblage plus complet afin de lui transmettre un fruité plus profond ainsi qu’une meilleure structure. C’est un vin rouge élégant avec des tanins fins et fondus, ample avec une belle acidité et de légères notes fumées et épicées. Il est l’accompagnement idéal d’une assiette de charcuterie, d’une viande blanche ou encore d’un plat de pâtes avec une sauce relevée. Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Sion, au coeur du vignoble valaisan.
| Teneur en alcool | 13 % |
|---|---|
| Numéro de poste | 1234567 |
| Oeil | Rouge rubis |
| Palais | Attaque souple, fruité (prunes, fruits noirs à noyaux), fin et élégant, tanins présents et denses, bien structuré avec un bon potentiel de vieillissement |
| Volume | |
| Serviertemperatur | 14-16 ° C |
| Nase | Intense, fin, fruité (baies des bois, fruits rouges), légères notes épicées |
| Raisins | Gamay, Pinot Noir |
| Unité d'emballage | Bouteille de 37,5cl, Bouteille de 75cl |
| Vinifikation / Ausbau | Vinification des rouges classique, élevage en cuve |
| Tradition culinaire. | charcuterie, viandes blanches, pâtes avec des sauces relevées |
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2015
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